Vacature Lead Technician Food Technology

Omschrijving

Voor het Center for Food Innovation in Delft zoekt onze opdrachtgever een Lead Technician Food Technology. In deze rol ondersteunt de kandidaat diverse onderzoeksprojecten binnen de ontwikkeling van yeast extracts en process flavors. De functie is volledig onsite en maakt deel uit van een multidisciplinair R&D-team waarin wordt samengewerkt met scientists, technicians en specialisten uit onder andere analytics, fermentatie en sensory.

De Lead Technician is verantwoordelijk voor het plannen, voorbereiden en uitvoeren van experimenten binnen een food-grade laboratoriumomgeving. De werkzaamheden bestaan onder meer uit enzymatische incubaties, extracties, rheologische metingen en het bereiden van food-grade samples voor sensorische testen. Daarnaast wordt verwacht dat de kandidaat experimentele data analyseert en interpreteert en op basis daarvan conclusies en vervolgstappen formuleert voor lopende onderzoeksprojecten.

Naast experimenteel werk draagt deze rol bij aan het functioneren van het laboratorium door apparatuur te beheren, onderhoud uit te voeren en technische verbeteringen door te voeren. Ook wordt gewerkt met geautomatiseerde workflows om reproduceerbaarheid, efficiëntie en datakwaliteit te verbeteren. Deze functie is ontstaan ter vervanging van langdurige ziekte en biedt mogelijkheden tot verlenging of overname door dsm-firmenich.

Verantwoordelijkheden

• Plannen, voorbereiden en uitvoeren van laboratoriumexperimenten zoals enzymatische incubaties, extracties en rheologische metingen
• Bereiden van food-grade samples voor sensorische testen
• Ontwerpen van experimenten op basis van technische hypotheses
• Uitvoeren van biochemische assays en andere relevante laboratoriumanalyses
• Analyseren, interpreteren en presenteren van experimentele data
• Formuleren van conclusies en voorstellen voor vervolgstappen binnen R&D-projecten
• Ondersteunen van scientists en technicians binnen lopende onderzoeksprojecten
• Beheren en onderhouden van laboratoriumapparatuur
• Troubleshooten van analytische apparatuur waar nodig
• Werken met geautomatiseerde workflows om reproduceerbaarheid en datakwaliteit te verbeteren
• Zorgdragen voor een veilige en food-grade laboratoriumomgeving

Over de werkgever

Onze opdrachtgever is dsm-firmenich, een internationaal opererende organisatie binnen nutrition, health en beauty. Binnen deze organisatie wordt onderzoek uitgevoerd naar ingrediënten, processen en technologieën die bijdragen aan voedselkwaliteit, smaakontwikkeling en voedingsinnovatie.

De functie is onderdeel van het Center for Food Innovation in Delft. In deze R&D-omgeving wordt gewerkt aan toepassingen binnen de business unit Taste, Texture & Health. Teams bestaan uit scientists, technici en specialisten uit verschillende disciplines die gezamenlijk werken aan onderzoeksprojecten voor internationale klanten.

Wat wij bieden

• Een fulltime functie (40 uur per week) in Delft
• Een bruto maandsalaris tussen €3.591,20 en €6.656,25 afhankelijk van ervaring en achtergrond
• Een positie binnen een R&D-omgeving gericht op food ingredients en procesontwikkeling
• Samenwerking met multidisciplinaire teams binnen onderzoek en productontwikkeling
• Een opdracht ter vervanging van langdurige ziekte met mogelijkheid tot verlenging of overname door dsm-firmenich

Wat wij van jou vragen

• Een afgeronde hbo-opleiding of vergelijkbaar werk- en denkniveau in Food Technology, Applied Biochemistry, Biotechnology of een vergelijkbare Life Sciences-richting
• Minimaal 5 jaar laboratoriumervaring binnen Life Sciences, bij voorkeur in een R&D-omgeving
• Ervaring met enzymatische incubaties en het werken met verschillende substraten zoals koolhydraten en eiwitten
• Ervaring met laboratoriumtechnieken zoals extracties, rheologische metingen en biochemische assays
• Ervaring met data-analyse en interpretatie van experimentele resultaten
• Ervaring met het beheren en onderhouden van laboratoriumapparatuur
• Goede mondelinge en schriftelijke beheersing van de Engelse taal

Extra informatie

De Lead Technician Food Technology levert een bijdrage aan de uitvoering van experimenten en de technische ondersteuning van onderzoeksprojecten binnen food R&D. Kandidaten die ervaring hebben met laboratoriumonderzoek en willen bijdragen aan innovatie binnen voeding worden uitgenodigd om te reageren.

Solliciteer via info@2mrecruitment.nl.